|
|
Pa's Superkip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
175 gr paddestoelen*olijfolie*1 of 2 tenen knoflook, gepeld en fijngehakt*zout en gemalen peper* 1 handvol verse peterselie,gehakt* 4 kipfilets van 200 gr, zonder vel* 4 plakjes bladerdeeg* 1 ei geklopt*
Voorbereiding:
Hak de paddestoelen-de helft grof en de andere helft fijn. Giet een paar scheuten olijfolie in de hapjespan en bak hierin de paddestoelen en knoflook ongeveer 10 minuten op laag vuur. Voeg naar smaak peper en zout toe en roerde gehakte peterselie er doorheen. Laat het mengsel afkoelen.
Snijd de kipfilets in en stop ze vol met de afgekoelde paddestoelenmengsel.
Bereidingswijze:
Leg een plakje bladerdeg op een met bloem bestoven plaat en rol de bladerdeeg uit zodat de kip er helemaal ingewikkeld kan worden.
Wikkel alle vier de kipfilets in de bladerdeeg.
Verhit de oven voor op 200 C.
Kwast het deeg in met een beetje ei en bak de pakketjes ongeveer 35 minuten in de voorverwarmde oven.
|
|
|